啤酒焖牛肉

作者： 木亭子96

时下已进入凉爽的秋季，大家沉寂已久的好胃口又慢慢恢复如初啦，现在正是过嘴瘾、贴肥膘的好时机，趁着秋季各种肉类美食来滋补一下自己吧😊

用料

• 牛肉 600克
• 口蘑 100克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 2克
• 桂皮 1片
• 辣椒 1个
• 啤酒 260毫升
• 冰糖、油、葱 适量
• 蒜、姜 适量
• 生抽 5汤勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许

啤酒焖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块，用水焯一下。

步骤 2

姜去皮切片，蒜去皮拍破。

步骤 3

口蘑洗净对半切开，葱洗净切碎。

步骤 4

锅内倒入适量的油烧热，加入冰糖炒出糖色。

步骤 5

待糖汁变色后放入花椒、辣椒、姜片和蒜瓣炒匀。

步骤 6

转大火，放入牛肉粒煸炒至汤汁收干。

步骤 7

将炒好的牛肉放入电高压锅，放入八角、香叶、桂皮、口蘑块，倒入啤酒、生抽和少许盐、适量清水，按牛肉键即可。

步骤 8

起锅，放少许鸡精调味，撒入葱花点缀即可。

菜谱创建时间：2016-10-03 19:51:20