老家的猪肉饭🍚

作者： 奇奕果

用料

• 食材：肥瘦相间猪肉
• 香干
• 茭白
• 土豆
• 藕
• 花生
• 香菇
• 大蒜 2瓣
• 煮饭的水：八角 2个
• 肉桂 拇指长短1根
• 调料：生抽
• 老抽
• 盐
• 老酒
• 黑胡椒
• 五香粉 随意
• 鸡精

老家的猪肉饭🍚的做法步骤

步骤 1

淘米 水量刚好没过米饭一点点 浸泡

步骤 2

八角和肉桂 煮沸 浸泡 晾凉 水量你不确定多少你可以少一些 不够再加水 到时候把八角和肉桂挑出扔掉 只将水倒入米饭

步骤 3

猪肉切丁 稍稍大些 水分沥干 锅里稍微加一些油 下猪肉 炸 大火 猪肉缩水开始转中火再炸五分钟

步骤 4

同时 蔬菜都切成丁 比平常稍微大一些

步骤 5

一起翻炒 尽量都沥干水分 以免被油溅到 盐比平常炒菜多一倍 各种调料都现在放 老抽少一些

步骤 6

倒入电饭煲 拌匀 不要让米饭都在下面 煮饭键 香味出来了可以翻炒一下食材 关上再继续 等饭煮熟后可以多闷一会儿

步骤 7

配一碗紫菜汤 刚好解腻

菜谱创建时间：2016-10-03 19:25:11