准备米饭适量，根据自己平时饭量少一点即可，因为土豆也是主食。
大米换水清洗，捞米换碗二次清洗。如果直接把水倒掉，会有残留在大米底部，所以建议大家准备两个碗，手动将洗好的大米转移到另一只碗。
土豆切块备用，要浸泡在水中防止氧化。
火腿切片备用。
番茄洗好备用。
讲准备好的材料倒入电饭煲，土豆和火腿全部放在大米上面，然后将番茄放在中间。
向电饭煲中倒入清水，没过土豆1cm即可。 根据自己的口味向电饭煲中加入适量酱油，盐，油以及郫县豆瓣酱等。
现在就开始煮饭吧，大约30分钟后，打开电饭煲，将番茄去皮，然后将所有食材搅拌在一起，注意不要把土豆捣成土豆泥噢。 搅拌结束再继续闷10分钟。
10分钟后，再次打开电饭煲。 香喷喷的火腿土豆闷饭就完成啦
配点番茄炒蛋和辣炒鸭腿更是美味。
来电老干妈等下饭酱料也是极好的。
1.土豆切块后记得放在水里防止氧化。 2.米饭不宜放太多，如果有剩饭可以考虑炒饭。 3.想要减肥的妹子可以放更少米饭，更多土豆，那样就不要在里面加油咯。