金针菇和灯笼椒丝放沸水中煮一分钟。
捞出来用凉水冲一遍。然后加入黄瓜丝。加入葱蒜末，然后再加入盐，生抽，醋和香油。搅拌即可。
如果是喜欢麻辣，可以烧热油锅，放入花椒，干辣椒，小米椒，略爆香，立即关火，将热油浇到葱蒜末上，然后再搅拌均匀即可。