洋葱叉烧包

作者： 白云-224

10月1日举国同庆，为了庆祝**67岁生日，国泰民安！我和老爸老妈一起做包子，老爸揉面，我和馅，我和老妈一起包，其乐融融[愉快]

用料

• 自发面粉 500克
• 牛奶 200克
• 水 25克
• 五花肉 300克
• 酱油 1小勺
• 叉烧酱 1.5勺
• 洋葱 200克

洋葱叉烧包的做法步骤

步骤 1

1、自发面粉500克，下450克，剩下50克留着第一次醒面后揉面，把水或牛奶加热到30度（不烫手的温度）混合把面揉成光滑的面团，盖上透气的湿布醒面2小时

步骤 2

2、五花肉300克切肉丁，加1.5汤勺叉烧酱和一小勺酱油加上芝麻腌制一小时以上（芝麻可有可无，家里刚好有就下一点比较香）洋葱200克切丁，炒锅洗干净把洋葱稍微炒一下味道不会那么串，加在腌制好的叉烧肉里加上葱花搅拌均匀

步骤 3

3、包好的包子放20分钟让它静置第二次醒面

步骤 4

4、包子冷水下锅不盖盖子，等到锅里水开再盖上，十五分钟后关火，特别注意不要马上开锅，让它再盖五分钟再打开盖，大功告成

菜谱创建时间：2016-10-02 17:59:22