将火龙果去皮切块，加25g凉白开
用搅拌机搅成细腻的火龙果泥 》可改用火龙果汁（用原汁机最好），操作简单些。
加入50g面粉
用蛋抽或筷子搅拌成火龙果面糊，稍稍有点浓稠但还是能流动的状态。
热锅，倒入植物油，然后用勺子舀入火龙果面糊，迅速用铲子铺成一个圆（面糊的浓稠度无法自动流成一个圆，所以需用铲子帮忙）。小火慢慢煎，等面糊基本凝固，用铲子把火龙果饼底和锅分开，再小心翻面继续小火煎一分钟左右，出锅备用。 》可以用一个大勺子舀面糊，这样每个火龙果饼大小就会比较均匀。 》火龙果面饼非常柔软，翻面的时候很容易相互黏住并弄破，所以建议大家弄厚一点小一点，然后延长煎的时间。 》不要把刚煎好的火龙果面饼马上叠放在一起，也容易相互黏住，有弄破的可能。
最后把鸡蛋打散，加少许盐调味（12个月以下宝宝不加盐），煎成蛋饼即可。
把火龙果面饼和蛋饼交替叠放在一起，然后用刀切成4份。
美美的火龙果千层就做好啦
赶紧享用吧
1、把平底锅烧热，放入凉油，然后小火煎。 2、火龙果没什么甜味，味道很清单，如果单独吃火龙果饼可以稍稍加点糖调味。