韩式大酱拌小白菜

作者： 嘻嘻疯

这道菜是跟YouTube上的韩式料理达人Maangchi学的，因为容易好吃又低卡，已经做了好多次了，推荐给大家。 这个做法不仅适合小白菜，还适合一切脆爽味道不算太强烈的蔬菜，我用有点变老了的豌豆尖做过也不错。

用料

• 小白菜 一把，约一斤
• 大蒜 一瓣
• 小葱 一根
• 韩国大酱 两大匙
• 韩国辣酱 两小匙
• 砂糖 一小撮
• 芝麻油 两小匙
• 炒熟的白芝麻 两小匙

韩式大酱拌小白菜的做法步骤

步骤 1

小白菜一片片掰开，洗净，太大的叶片竖切两半。

步骤 2

烧开一锅水，将小白菜放入烫熟，大约一两分钟，能看到菜梗变软。

步骤 3

捞出小白菜并用冷水冲洗以免菜煮过头。小白菜冲凉沥水后用手挤干水分。

步骤 4

在一个大碗里将切碎的蒜，小葱，大酱，辣酱，砂糖和芝麻油用勺子混合。上图左边是辣酱，右边是大酱。

步骤 5

将挤干水分的小白菜放入酱料碗，用手拌匀，加入芝麻后即可装盘。

菜谱创建时间：2016-10-02 16:55:38