把洋葱、葱切丝，添加苹果醋、鱼露、盐、香油拌好。
泡菜剪开，蒜切片
肉洗净切一厘米厚肉片
烤肉，先烤油多的肉，旁边放金针菇、泡菜、蒜片同烤。
肉两侧均不泛红即可剪开烤，瘦肉烤嫩，里面不红即可。五花烤焦脆，油都流出即可。
用生菜包米饭、泡菜、蒜片、洋葱葱丝，肉片沾调好的烤肉酱即可入口。