先将中翅两年开三条口,方便入味,然后加适量的老抽和料酒,腌制半个小时到一个小时
在锅里放适量清水,加葱姜片和鸡翅,水开了就把鸡翅捞起来,然后用凉水冲洗,晾干多余的水分
在锅底放少许的油,油熟后,开至小火慢煎,直至中翅两面酥黄
然后倒入可乐,加少许的盐和白糖,再把桂皮和干辣椒放入,开至中火,然后再倒入适量的料酒,少许的老抽和生抽,直至汤汁浓稠即可起锅