拌方便面

作者： 炽蒿痴

日食记16.7.12视频实践啦！ 晚上吃不下米饭，又很想吃凉面，但是下雨，且国庆节前后根本不想出门。所以，一包方便面。不想吃单一的泡面啊（有点厌了）。之前看美食视频辣么多，稍微带难度的，手残星加拖延症晚期患者都无法实践。再次所以，方便面，好选择！翻出视频照着来一次，想吃就吃！

用料

• 麻辣方便面 一包
• 火腿片 2片
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 可乐 一杯

拌方便面的做法步骤

步骤 1

烧开水，配糖醋 （1）烧开热水一壶放在一旁。 （2）准备好糖醋，放置一旁。 白砂糖，醋，水的比例为1:1.3:1.6（不是精确的，我是按照12345比例而来的，以汤匙来说，糖大概快到一汤匙，醋为一汤匙，水为一汤匙再溢出一点点）。 水（高汤），醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1）

步骤 2

煎蛋和火腿，同时泡面 （1）热锅，放适量食用油，撒油。 （2）敲入鸡蛋，并放火腿片。 （3）火腿片煎一会即可，夹出即可。铲子动一下鸡蛋底部（让它别粘），用之前买的喷雾小瓶往鸡蛋上喷凉水，关火，盖盖子，闷鸡蛋。

步骤 3

拌面，摆盘 （1）将泡好的面捞出，放置在一旁。 （2）将泡面水倒掉，在泡面的碗中（PS一定是是这个碗，因为热碗可以融化酱料包）放入方便面的所有酱料包，并倒入之前调好的糖醋，几滴香油，稍微搅拌之。 （3）把面放入碗中，发挥洪荒之力拌面。 （4）开锅盖，将焖的温泉蛋和火腿片摆在面上。 （5）桌边摆一杯冰可乐，开吃！（拌面用方便面的酱料稍稍显得有点咸，所以冰可乐最配啦！）

菜谱创建时间：2016-09-30 18:54:14