里脊肉洗净切片，放蚝油、生抽酱油、淀粉腌制10分钟。
青椒洗净切片，待用。
煸炒1： 不粘锅内中火烧热，放少许油，放入姜蒜末，炒出香味，放入肉片炒至8成熟盛出。
不粘锅内中火烧热，放少许油，放入青椒，煸炒，倒入肉片，加少许清水、食盐，煮至汤汁浓郁即可。
盛出摆盘，完成！