彻彻底底地洗干净手和厨具
由根部将大白菜切分成4分,放入一个大碗中,倒入水和盐(一定要是无碘盐),让大白菜完全浸入水中,用锡箔纸盖住碗,室温下静置2-3小时
混合辣椒粉、生姜、紫菜碎、龙舌兰糖浆,在加入胡萝卜条、白萝卜条、大葱
取出大白菜,倒掉盐水并洗干净大碗,将大白菜放回碗,导入辣椒粉等混合物,仔细按摩大白菜,确保每片叶子都附上了混合物
将大白菜卷起,卷得越紧越好,放入一个非常干净的密封罐中,留一点点缝隙,在室温下静置2天(时间越久风味越足)就可以吃了!
可以在冰箱里保存……好几个月吧!