全麦紫薯小面包（无油 无糖）

作者： cheese大魔王

用料

• 紫薯（蒸） 120g
• 全麦面粉 35g
• 高筋面粉 65g
• 酵母 1g
• 水 50g

全麦紫薯小面包（无油 无糖）的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸好后，加少许水，搓成球

步骤 2

所有粉类混合，加入酵母液，揉面团直到表面光滑

步骤 3

面团发酵30~40分钟

步骤 4

发酵完毕后，将面团分成6等份，揉圆，松弛10分钟

步骤 5

将紫薯球包入面团中

展开全部

步骤 6

步骤 6

塑性完成后放入烤盘，准备二次发酵，30分钟左右

步骤 7

发酵完成后，用剪刀凹造型

步骤 8

烤箱180℃，10分钟即可

菜谱创建时间：2016-09-29 20:56:36