将新鲜玉米粒剥下，洗净放入碗中备用。
将红色甜椒、小葱、姜、蒜切好。
在锅中放入部分小葱和姜、蒜翻炒，然后放入洗好的玉米，翻炒至玉米变色后加入红椒粒，最后加入盐、鸡精后翻炒几下后起锅。起锅装盘后撒上剩余部分小葱。
装盘后用炸好的鸡翅在周围摆盘。