西葫芦摊摊

作者： 妙手妈咪

自从买了榨汁杯，吃摊摊的次数越发多了。 西葫芦，胡萝卜，芹菜，菠菜，洋葱，青椒，蘑菇，南瓜，黄瓜，无所不能摊😉 配点小咸菜，卷点儿黄瓜，辣萝卜，蘸点儿酱，味更美 晚上吃剩的，早起摊个鸡蛋在上面，卷个火腿，更别有一番风味

用料

• 西葫芦 1小根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2~3个
• 水 200g
• 面 适量
• 葱，虾米 少许

西葫芦摊摊的做法步骤

步骤 1

西葫芦，胡萝卜榨成汁（想有口感，别榨太碎）

步骤 2

倒入一个大点的碗中，防止搅拌时溅出。

步骤 3

敲入鸡蛋（越多出来越脆）

步骤 4

撒上适量葱花（切米粒状）

步骤 5

加入适量盐和花椒粉，我还会加点耗油，提鲜。

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步骤 6

步骤 6

加入适量面粉，搅拌至提起会顺滑地流下。（没有把握，就分开加粉）

步骤 7

锅中放少许油，舀入面糊，掂起锅转圆，根据口味，撒上虾米或火腿碎。（也可直接搅入面糊）

步骤 8

小火一分半钟，翻面，继续1分钟，出锅即可。

菜谱创建时间：2016-09-29 20:14:56