沙茶酱鸡翅_超简单的下饭菜

作者： Pat兒

我妈钟情TVB有个节目叫“食平D”，肥妈煮的菜都是简单又家常，特别适合我们口味，所以这个菜灵感也是来自这个节目。这里处理鸡翅有个特殊的方法，就是从中间切开，一分为二，煎的时候容易熟，而且吃的时候也不会麻烦，解决了我从小到大吃鸡翅都很懊恼中间那块肉很难吃得到的问题～ 材料很随性很简单，我给的分量都是参考值哦～

用料

• 鸡翅（鸡中亦） 6只
• 沙茶酱 一大勺
• 盐（可不选） 少许
• 葱 若干

沙茶酱鸡翅_超简单的下饭菜的做法步骤

步骤 1

处理鸡翅，洗干净用厨房纸擦掉水分可以放一点盐腌制也可以不放，因为后面下沙茶酱都会有咸味。 把鸡翅从两块骨头中间切开，一分为二

步骤 2

开火，放少许油，别放太多，因为沙茶酱也会有油。放鸡翅，先煎一面到金黄再翻面煎，不要频繁翻动，让鸡翅锁住肉汁。

步骤 3

煎至大概熟了，鸡翅有点点收缩，放一大勺沙茶酱进去炒匀，沙茶酱尽量不要放在鸡翅上因为很容易就会黏在鸡翅上炒干（像我图片那样），那就会变得很咸而且黑黑的。

步骤 4

最后放若干葱花，翻炒两下就可以出炉啦

菜谱创建时间：2016-09-28 23:12:48