各种配料切配好,笋衣提前凉水浸泡两小时,清洗干净备用,牛脊骨提前卯一下
笋衣铺砂锅底,放入牛脊骨及玉米,胡萝卜等配料,加水至5/4砂锅,大火烧开,中小火炖两小时
出锅前加适量盐,洋葱青椒胡萝卜片加炖好的牛肉过油炒一下,出锅摆盘