蒜香柠汁煮海虹

作者： charloe

之前在网上搜索做海虹的方法，照着这个方子做起来非常简单，做完以后整个屋子都弥漫着浓浓的鲜香味。后来想收藏菜谱却怎么也找不到了，怕自己以后忘记，就在这里记录下来。

用料

• 黄油 适量
• 大蒜 3瓣
• 白葡萄酒(可用料酒替代) 适量
• 柠檬 1个
• 红糖 一小勺
• 盐 一小撮

蒜香柠汁煮海虹的做法步骤

步骤 1

海虹用清水洗净并浸泡半小时

步骤 2

锅内放入黄油，融化后加入蒜泥，煎至爆香

步骤 3

将海虹放入锅内，加入白葡萄酒(至少要均匀铺满锅底)。盖上盖子，煮上5到10分钟。期间要适量晃动锅子，防止粘锅

步骤 4

5-10分钟后，用事先准备好的柠檬皮屑撒在海虹上，并挤入柠檬汁，放红糖(这个步骤需要快速完成)

步骤 5

最后在闷一两分钟，出锅前再撒上一点点盐和香料

步骤 6

摆盘。一锅鲜香四溢的海虹大餐就完成啦！

菜谱创建时间：2016-09-27 19:29:47