炸酱面

作者： 淡蓝紫色

用料

• 大酱 200g
• 鸡蛋 1只
• 葱 若干
• 姜 若干
• 蒜 若干
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 花椒面 少许
• 猪肉 300g
• 味精 少许
• 香油 少许
• 料酒 2勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

先将一个鸡蛋打碎 放少许温水

步骤 2

将黄酱用水卸开

步骤 3

准备好 葱姜蒜和肉

步骤 4

锅中放入热油 油温烧到9成热 把鸡蛋放进去 快速搅拌 立即关火 就会如图下

步骤 5

多倒些油 先放姜蒜 再放葱 等有了香味儿放入猪肉馅儿

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步骤 6

步骤 6

锅中放入酱油、蚝油、料酒、花椒面儿、味精

步骤 7

把卸好的酱放到锅中炖煮、多放水 ➕鸡蛋一起煮 熬成有鱼眼泡即可

步骤 8

出锅前淋上点香油 棒棒哒了

炸酱面的小贴士

1⃣️不要放盐了 酱本来很咸了 2⃣️多搅拌 要不酱容易糊锅 3⃣️记得交作业💯

菜谱创建时间：2016-09-27 19:08:11