材料备齐,将色拉油,橙子汁,盐,细砂糖10g,搅拌均匀至糖溶解。再加入巧克力酱拌匀。
筛入低筋粉,玉米粉拌匀,再加入蛋黄,全蛋拌匀,备用。
用电动打蛋器低速挡起步,再换中速档打2分钟加入一半细砂糖,打出纹路在放完细砂糖,打发程勾状。(可以开始预热烤箱150度)
先将1/3的蛋白霜倒入巧克力面糊中拌匀。
再将巧克力面糊倒入剩余蛋白霜盆,拌匀。
面糊倒入6寸模具后,轻轻震几下,震出气泡即可放入烤箱烘烤。
烤箱温度150度,烤40分钟(我家的烤箱没有上下火,所以烤到最后还剩5分钟,我把烤架移到上层) 最后烤好出炉后也要轻轻摔一下,模具倒扣待凉,会自动脱模。