香甜脆皮豆腐

作者： 博宋茜一笑

突然心血来潮，想吃豆腐了，怎么做才能好吃呢。动手吧……琳酱

用料

• 豆腐 1块
• 淀粉 适量
• 红辣椒 5个
• 香葱 一根
• 盐 适量
• 番茄沙司 适量

香甜脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

切好香葱，红辣椒，切好豆腐，方块

步骤 2

每片豆腐都裹上适量淀粉，抹抹匀

步骤 3

锅热加油，豆腐放入锅中煎，两面金黄即可，捞出备用

步骤 4

盛盘中。锅内放入适量番茄酱，放入红辣椒，盐，鸡精调味翻炒。加入水，淀粉就用刚才裹豆腐的淀粉，不浪费，哈哈。最后快收汁了，倒入炸好的豆腐，轻轻翻炒均匀即可。

步骤 5

噔噔蹬，出锅摆盘，立马端去给小伙伴尝尝，都说好吃不错，初次手艺，果然有天赋。哈哈

香甜脆皮豆腐的小贴士

脆皮豆腐是一道汉族传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面挂上一层糊．再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后．调味就简单了，既番茄沙司勾兑淀粉水，辣椒。也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。

菜谱创建时间：2016-09-26 23:15:46