孕餐:红烧阿拉斯加黄金鲽鱼

作者： 默默无闻的爸爸

16.09.26 广州 热 二胎8周，想吃点带滋味的，下班后闷米，焯了几根青菜，重点在红烧前几天网购的鲽鱼，淋汁和饭。

用料

• 阿拉斯加黄金鲽鱼 1条
• 葱姜 少于
• 生抽，盐，糖，八角

孕餐:红烧阿拉斯加黄金鲽鱼的做法步骤

步骤 1

鲽鱼去鳞（边角不是很干净，用刀背刮刮），鱼嘴到肚子开缝去腮和内脏

步骤 2

两面开刀，厨房纸吸水

步骤 3

多吸几次，用力压，挤出鱼腹中的残水

步骤 4

调汤汁:盐一点，糖可以多点，生抽不咸但提鲜，多倒我一般倒小半碗，葱姜八角，倒开水搅匀

步骤 5

热锅倒油，油温7成热几天，手放油面上热热的

步骤 6

鱼慢慢放入锅里，还是会有水，锅盖可以半遮。鱼大锅小，翻身的时候鱼尾断了，不要紧放一边炖就好

步骤 7

中火5分钟反面再5分钟，倒入汤汁，盖盖中小火闷炖

步骤 8

10分钟左右，敞盖开大火收汁

步骤 9

锅底汁剩薄薄一层的时候就好了，时不时的晃一下锅，宁可汁多些也千万不要糊了

步骤 10

出锅，把鱼尾接上:）

步骤 11

新鲜青菜过水焯一下就好，什么也不放，营养又利口。

步骤 12

开吃吧

孕餐:红烧阿拉斯加黄金鲽鱼的小贴士

下班做饭时间不充裕，营养又下饭，荤素搭配

菜谱创建时间：2016-09-26 20:36:39