鸡肉在开水里滚一遍，去血
冷水冲干净鸡肉，准备开水，倒入鸡肉，放入大块拍碎的生姜，蒜，小干辣椒 红枣 枸杞 党参 胡萝卜 玉米。放盐，料酒，上盖，安安静静等它煮开煮熟，
尝味，根据自己的口味添加盐巴跟花椒胡椒等，。鸡肉熟了以后装盘，吃完了以后，剩下的汤可以煮土豆，这时候煮出来的土豆是最美味的。还能再来一碗饭。