把香芋洗净，切1.5厘米的条状，摆盘，撒上一层白糖，上锅蒸10～15分钟
蒸熟的香芋把水倒掉，然后放凉，
然后热锅放油，把香芋放锅里煎成两面金黄，喜欢吃甜的，可以再发些白砂糖，不喜欢太甜的，就不用放，因为蒸的时候，已经放有白砂糖了
然后就可以起锅装盘了
秋季是吃芋头的好时候。 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70％，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。