把若干4-5个紫薯一切二放在蒸格里蒸熟。
取出后，压撵成泥，或借助工具或用一次性手套直接捏。再加入炼乳，量自己掌控，只要能把紫薯捏成团，无需太多，大概就三勺的样子。
芒果切成小方块，按准备做的大小（不要太小，吃起来不爽），我用75-85g月饼模，要2cm左右正方形■，不要用太小的模具到时候难包。
最后就按做月饼一样称重，像包汤圆一样，把芒果包进紫薯，压模就行了。完成后放入冰箱一小时后取出，吃起来味道更好。
由于里面馅料是新鲜水果，一定当天食用。由于制作简单，也就不用一下子做好多咯。可能还可以随意放水果。因为紫薯和芒果搭配，切开后颜色漂亮还以为是个咸蛋黄呢，口感超好的😄
压模时，在模子或捏成圆后，用熟糯米粉滚一下，就不会沾模具了。不用太多。