豆鼓蒸排骨

作者： 小女那子

豆鼓蒸排骨，不知道厨友们吃过没，我也是从我朋友那里学来的。第一次创建菜谱，只为给厨友们一道舌尖上的鲜美（~呵呵~，稍稍有点小夸张哈）

用料

• 排骨（一字排骨） 1根
• 豆鼓 多少克还没有计量，直接看图（我放的多了一些，要比我的少一点哈）
• 料酒（哪个牌子的都行，我用的是海天） 一勺（一调羹）
• 味极鲜酱油 一勺（一调羹）

豆鼓蒸排骨的做法步骤

步骤 1

首先，第一步把买回来的一字排骨洗干净，多洗下，沥干水（这个洗排骨的图片我没拍照，就省略了）

步骤 2

其次，拿个碗装着放点料酒，再倒入味极鲜酱油（一定要味极鲜酱油哦，才够入味儿），搅拌均匀腌着（如图所示），一般腌半个小时就可以了

步骤 3

再次，用一个盘子下面铺一些豆鼓，放上腌制好的排骨再洒一些豆鼓在面上（我是一不小心豆鼓放多了一些，你们可以少放一点，当然，喜欢吃偏咸一点的话按照我这样铺也行），还有记得把腌制过程中的汁也要洒排骨上去。然后就直接拿去蒸，记得盘子上面要盖着盖子（不然有水进入，会影响口感），若用蒸锅蒸的话一个半小时就好了，高压锅或电压力锅蒸就更快一些，我家是用电压力锅蒸20分钟就可以取出，啥都不用放了，就等待着开吃了。既简单又省事吧 : ）

步骤 4

最后，从蒸锅里取出来的成品就是这个样子的啦。一阵香味儿迎面扑来了啊~

菜谱创建时间：2016-09-26 01:09:20