蒜蓉粉丝蒸白贝

作者： 桃梦儿

这道菜做法挺简单，最抢手的是铺在最下面粉丝，摆盘也是简单。端出来请客人我觉得也挺有面子的。😄

用料

• 粉丝 两块
• 白贝 适量
• 蒜瓣 两瓣
• 葱花 少许
• 油 适量
• 清水 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 适量

蒜蓉粉丝蒸白贝的做法步骤

步骤 1

先处理白贝，冷水入锅煮到壳开马上捞出来。水龙头冲洗，这一步是保证贝壳中不会吃到沙子，也是为了后面可以摆盘上锅蒸。

步骤 2

米粉用水先泡软

步骤 3

葱蒜切碎，油锅加入适量的油，把葱蒜放入爆香，装入碗里。

步骤 4

开始调汤汁，往葱蒜的碗里加上适量生抽，盐，鸡精，水搅拌均匀。

步骤 5

取一大点的盘子，把粉丝铺上，白贝一圈圈摆上。如图所示。

步骤 6

调好的汤汁淋上去

步骤 7

蒸锅先烧水，水开放入白贝粉丝，快火蒸5分钟，虚火3分钟，撒上葱花就可以出炉了。

蒜蓉粉丝蒸白贝的小贴士

蒸的时间要看量多少酌情增减哦！

菜谱创建时间：2016-09-26 00:53:46