马卡龙夹馅

作者： 看到美食就上头

巧克力甘纳许我用这个配方： http://m.xiachufang.com/recipe/100435377/?from=singlemessage&isappinstalled=1 柠檬馅我用这个基础蛋黄馅，香草膏改成新鲜柠檬汁 http://m.xiachufang.com/recipe/100361166/?from=singlemessage&isappinstalled=1 速溶咖啡黑巧甘纳许我用这里面的甘纳许配方。我女儿最爱的蓝莓马卡龙我也准备用这个配方 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=2649745719&idx=1&sn=202ae2a99504dbf7db5f747218febce9&scene=0#wechat_redirect 这个咖啡白巧甘纳许做的时候就香飘满屋。怎么那么那么那么香？PH大师果然非同凡响。 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjU1ODAxNw==&mid=400408147&idx=1&sn=bb3aeb787490fbb0bf72c95446229683&scene=20#wechat_redirect 这个芒果果茸的配方不错，芒果季时可以尝试一下 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=402158288&idx=1&sn=77dab902ef427b146144b5f8bc9245e0&scene=21#wechat_redirect 香草甘纳许我用这个PH的配方1/5的量。 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjU1ODAxNw==&mid=206815164&idx=1&sn=a51199004ae405b199f042e9e563db72&scene=20#wechat_redirect 这个意式蛋白霜明天就试试看 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=400532991&idx=1&sn=abc9b377cc4b8cc0fc0b7a38d1836940&scene=21&from=singlemessage&isappinstalled=1#wechat_redirect

用料

• 法芙娜66%
• 总统黄油
• 银宝黄油
• 法芙娜白巧克力

马卡龙夹馅的做法步骤

步骤 1

基础蛋黄奶油馅制作好后，可以添加水果，变成柠檬、蓝莓、抹茶

步骤 2

咖啡白巧克力做时乳化了，咖啡煮好盖盖子焖水蒸汽会滴落，需要垫一个毛巾在盖子底下。

步骤 3

馅干或馅稀都可以调整的

菜谱创建时间：2016-09-25 19:49:06