1. 乌鸡洗净、切块。 2. 乌鸡汆水、再洗净。 3. 打开椰青，取出椰汁、椰肉。 4. 椰肉切成小块。 5. 乌鸡、椰汁、椰肉都放入锅中。 6. 另加入：枸杞、葱、姜、料酒。 7. 加水没过乌鸡。 8. 大火煮30分钟，转中火煲2小时。 9. 盛出后按个人口味加盐。