浓香芝士焗饭(2人份)

作者： lucky小金牛

告别了一个盛夏的烤箱菜，又可以动起来啦~ 这款焗饭一直是儿子的最爱之一（对于美食，他真的太博爱了），隔三差五就会点到它。其实对于每餐都是三菜一汤的工作量来说，焗饭绝对是我偷懒的好机会，相当于煲个饭，炒个快手菜的工夫。所以我也是相当乐于为他制作各种焗饭的，换蔬菜、换海鲜、换肉类，换酱汁，都可以秒变不同的风味~~ 待我慢慢出哈~~

用料

• 米饭 约200克大米
• 土豆 一小个
• 洋葱 半个
• 荷美尔牛肉粒
• 胡萝卜 一根
• 西红柿 一个
• 奶酪丝 约200克
• 原味番茄酱 50-80克
• 芝士粉 少许
• 黑胡椒 少许

浓香芝士焗饭(2人份)的做法步骤

步骤 1

材料如图，洋葱忘记出镜了~~

步骤 2

调料如图~~ 澳洲的这款原味番茄酱是最爱，那年从澳洲扛了五瓶回来，一年不到就用完了，各种适用。 这款黑胡椒也是澳洲认识的，一直没换过，用的时候转动瓶身就可以研磨出粉末，煎蛋煎西红柿的时候撒一点，味就出来了~

步骤 3

材料切丁，胡萝卜尽量小点，不易烂

步骤 4

小火，放一小块黄油化开放洋葱爆香，或是其他油也可以，但是黄油出来的味更香浓，偶尔做西餐，料还是要放得正。

步骤 5

先放胡萝卜翻炒，再放土豆，5-10克红酒激香，没有红酒用绍酒也可以。

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步骤 6

步骤 6

炒至断生，挤入番茄酱翻炒几下，加入5-10克生抽，加水100克，加盖焖烧3-5分钟，调整火力，要保证开锅时有一定量的汤汁，是这款焗饭能否成功的关键。

步骤 7

这边可以同步开始把米饭装入烤盘，不要压，压了汤汁就不容易包裹到每一粒米饭。

步骤 8

开锅加入3-5克盐，撒上黑胡椒末，关火。 把汤汁和料均匀得浇在米饭上面

步骤 9

再放上荷美尔牛肉粒，就是我们在必胜客吃到的披萨上面的那款牛肉粒。买一包冻在冰箱里，焗饭啊，做披萨啊，都是极好的。

步骤 10

烤箱可以开始预热了，200度 铺上厚厚的一层奶酷芝士

步骤 11

预热好的烤箱，200度，20分钟左右，最后几分钟盯着点，视表面焦黄程度调整温度或出炉。 上桌撒上芝士粉，趁热品尝，绝对大呼过瘾~~

菜谱创建时间：2016-09-24 14:44:54