老广记糖水之姜撞奶

作者： 老广记厨神Linzp_kw

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。 老广记糖水加盟店遍及省内外，始终坚持卫生第一、健康绿色为主。从原材料的选购，到糖水食材的调配，老广记始终严格遵循广式美食制作标准，博采众长，传承百年制作工艺的同时不断创新，将广式糖水故事演绎得淋漓尽致。想学戳这里：http://www.shizaiguang.com

用料

• 全脂鲜奶 200ml
• 姜 15ml
• 糖 12g

老广记糖水之姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里

步骤 2

将全脂鲜奶，放到微波炉里以高火档加热后取出，加糖搅拌均匀

步骤 3

将牛奶倒入盛有姜汁的碗中（倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶）20秒即可凝固成姜撞奶。

菜谱创建时间：2016-09-24 10:56:17