刀豆洗净；
切片晾晒，大太阳晒半天即可；
晒好的刀豆，用冷开水洗一遍，拧干水；
红辣椒洗净，晾干；
红辣椒切碎，加入切碎的姜蒜米、盐；
辣椒里加入刀豆拌匀；
装入无水无油的瓶子；
倒入茶油；
完成，来个大合照，常温五天便熟，即可开吃，之后入冰箱冷藏保存。