辣炒肥肠

作者： 缪-小丫

记忆中几乎没有吃过肥肠，可能是妈妈不喜欢这股异味就索性不烧吧。早些时候在面馆解决午饭的时候，男朋友要了份肥肠面，吃过之后我们俩直摇头。所以趁着周五有空就动动手。

用料

• 肥肠 2根
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 葱白 适量
• 花椒 适量
• 杭椒 3根
• 朝天椒 3根
• 豆豉 一勺
• 剁辣椒 一勺
• 料酒 适量

辣炒肥肠的做法步骤

步骤 1

洗干净后加料酒焯水

步骤 2

焯水后的肥肠冲洗一遍，换新的水，加花椒，姜片煮15分钟。

步骤 3

准备调料

步骤 4

准备调料

步骤 5

煮过的肥肠切片。

步骤 6

多倒点油将肥肠爆炒5分钟后盛出，留一点底油，炒豆豉和剁辣椒，然后将别的调料倒入，加半勺盐，将肥肠倒入，淋一点点生抽出锅！（可能洗得干净，一点异味都没有）

菜谱创建时间：2016-09-23 19:04:59