包菜洗净，切开去根。
用手撕成大块。
准备本菜的两个调味料，其实就是生抽和米醋，也可以换其他品牌。
锅热倒入食用油，油热的时候包菜入锅翻炒半分钟，此时包菜有些塌啦，加入米醋和生抽各一大勺，翻炒半分钟，出锅。怎么这样算来才一分钟，再加半分钟倒调料的时间吧，那才一分半，就说它快手嘛。哦，全程大火哈。
享用吧！哦，时间富余的话，出锅前甚至可以是关火前投入两三瓣的蒜沫量也不错，这个时间点是放蒜沫的最佳时间，早了香气跑了，晚了则辛辣味还在。我为了省时间，经常是不放的，已经很有味道了。