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水煮肉片

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作者: 甘之如饴m
这个菜谱是从美食节目里学的,照着做了几遍了,非常好吃,写出来分享给大家

用料

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片,加入适量水抓匀,再加入蛋清抓匀,加入适量的水淀粉抓匀,最后加一点食用油封浆

步骤 2

葱姜蒜,干辣椒切碎,配菜洗净

步骤 3

热锅凉油,热后加入郫县豆瓣酱,加料酒,葱姜蒜一半,炒香,加入适量热水,进行调味,一点盐,生抽,白糖

步骤 4

水开后,放入蔬菜,开锅捞出,放入肉片,开锅捞出,把汤倒入碗中

步骤 5

现在开始制作胡辣子,放油,加入花椒,大料,炒香,关火再放入干辣椒段,倒出来切碎,顿时香味就出来了

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步骤 6
步骤 6

把胡辣子和剩余的葱姜蒜末放入碗中,淋上热油,完成

菜谱创建时间:2016-09-23 15:16:04
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