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我有一整根茄子，就想吃烤茄子，可只有一个 21cm 的小煎锅。纠结了半天，还是决定试着用煎锅烤一烤，结果最担心熟不透的问题完全不存在。妥妥的搞定一份美味茄～
煎锅烤茄子的做法步骤
步骤 1
锅放灶上开中火烧上。茄子洗净去蒂纵向对半剖开，茄子整个表面（正反面）都划交叉斜线。锅入油，茄肉朝下放入茄子，转小火慢煎。
步骤 2
剥大蒜剁蒜泥，给茄皮刷一点油翻面，抹上蒜泥。辣椒、洋葱切小粒。葱切小葱花。撒上辣椒和洋葱。
步骤 3
取碗入盐、花椒粉、醋调成味汁儿淋到茄子上，再撒上葱花，搞定。
菜谱创建时间：2016-09-23 13:21:34