准备好以上材料
把奶酪和黄油微波解冻一下,依次先把奶酪混合蛋黄搅拌好,再加入黄油,然后再加入牛奶搅拌均匀,然后筛入面粉,之字形搅拌均匀,不能有颗粒哦! 蛋白分三次加入细砂糖打发,第一次打到稍微变成大泡沫的时候加两滴柠檬汁…然后加入三分一细砂糖打发,之后再分别加入两次,打发到刚刚好就可以停了哈(这个只能意会……说不清楚哈)
分三次把蛋白加入蛋黄糊里切拌均匀,为了防止消泡,一定要用切拌的,不要打圈搅拌哦
切拌好的轻芝士蛋糕糊
倒入膜具,震荡出气泡,准备放入烤箱
放入预热好的烤箱,水浴法40分钟,上下管各160度
包上锡纸,再烤20分钟
打开看一下!确定熟了,放凉包上锡纸放进冰箱冷藏,明天早餐就有着落了哈哈哈
懒得再摆盘了,奉上前几天的图给大家看看,哈哈,希望你们会喜欢