奶酥粒蜜豆包

作者： 余甘果蜜

是谁发明了奶酥粒？就这样子把食材搓一搓，给面包增色增香。 本来我是想要做辫子面包的，来点更简单的吧，把面团儿搓搓圆，而家里也刚好有蜜豆，又把它用来做馅了。想到哪做到哪，想怎么吃就怎么吃，面团在你的手里，味道在你的心里，甜蜜，香软，表层的酥脆，烘焙就是个甜蜜的坑，让你不尽挖掘它的味道。挖掘你的味道，就是我的娱乐。来吧，我们一起娱乐。食材：高粉200克、淡奶油100克、白砂糖30克，蛋黄1个，酵母3克、牛奶40克、盐1克，黄油20克 蜜豆150克 装饰：奶酥粒适量（黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克） 烤箱：长帝ManCRTF32K新烤箱，

用料

• #主料
• 高筋面粉 200克
• 淡奶油 100克
• 绵白糖 30克
• 蛋黄 1个
• 酵母 3克
• 牛奶 40克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• #奶酥粒
• 黄油 40克
• 糖粉 30克
• 低粉 50克
• 奶粉 5克

奶酥粒蜜豆包的做法步骤

步骤 1

除了酵母与黄油之外，所有食材加入盆中。

步骤 2

面团搅拌，轻和成团。盖上保鲜膜静放1小时。

步骤 3

加入黄油，酵母，启动和面程序。

步骤 4

和至光滑面团。约两个程序。每程序18分钟。

步骤 5

面团发酵至2倍大。

步骤 6

取出排气，分为6份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 7

取一个面团，擀几下排气，放上蜜豆。

步骤 8

收口朝下，滚圆。

步骤 9

全部做好放烤盘中进行二次发酵。

步骤 10

发酵后涮上蛋液，撒上奶酥粒。

步骤 11

烤箱预热200度，转180度，约20分钟。时间温度看自家烤箱而定。

步骤 12

烤好的面包。

步骤 13

趁热就拍照了。

步骤 14

很柔软的面包。

奶酥粒蜜豆包的小贴士

1、制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。（黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克） 2、和面采用了“静置法”，静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团，这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。 3、烤箱温度以自家烤箱来调整时间和温度。 4、装饰可以换为芝麻，杏仁片也可以。

菜谱创建时间：2016-09-22 21:10:34