140g的辣白菜，一定要有一点汤汁。
用厨房剪将辣白菜剪碎。
加入一个鸡蛋。
一把葱花。
加入70g面粉。 无须放盐，因为辣白菜里的盐味足够了。
搅拌均匀成面糊。 根据个人实际情况，因为我的辣白菜里有少量汤汁，如果太干可以加少量的水。
锅内放适量花生油，保持小火，油微热倒入面糊，迅速用勺子将面糊摊圆摊平整。
调至中小火，一面煎定型后翻面煎另一面。
两面都煎熟即可。切成你喜欢的形状。
摆盘。
味道正宗的辣白菜饼。