朴实的煎牛排

作者： Gina做饭老翻车

其实牛排也不是什么高咖的料理，也不需要特别专业的煎锅和香料，朴实的平底锅和电磁炉也能满足你想吃肉的心

用料

• sirloin 200g
• 研磨黑胡椒 适量
• 干迷迭香 适量
• 研磨海盐 适量
• 花菜 随意
• 小番茄 随意

朴实的煎牛排的做法步骤

步骤 1

将牛排在室温下解冻至完全解冻

步骤 2

在牛排上撒上黑胡椒，迷迭香进行腌制，大概10-15分钟即可（切记，这一步不需要放盐，盐会令牛排肉质变硬）

步骤 3

开电磁炉，大概调至1300摄氏度。在牛排两面刷上油。等锅彻底热了之后，迅速将牛排放入锅中煎，煎至2面上色，每面只需要几十秒就够了。

步骤 4

静置10分钟，让牛排自己出血水。

步骤 5

再打开电磁炉，跳到500摄氏度左右小火。将牛排小火慢煎，一面200g的牛排，2分钟大概是rare的程度，时间可以自己把握。

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步骤 6

步骤 6

Tada~!

菜谱创建时间：2016-09-22 01:49:18