先苦后甜炒饭

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作者：多肉厨房

最近认识了一个90后的女孩～红月一个讲生命能量和天赋的女孩但是从她的话语间，你无法想象那是个90后的女孩我感觉她更像60年代的人～不是说长相哦她让我这么觉得是因为我看到的是她积累了很多很多的学识与人生阅历说到天赋，我很兴奋很多人说我对做吃的有天赋可是我一直没有发现其实真正挖掘我内在天赋的是素食所以很多时候我们有很多想要去做的事情并不一定是自己天赋的表现为了这个小小的天赋我给自己定了一个小小的目标那就是做50个创意炒饭这个目标很有趣灵感来源都在不经意间就像今天这个炒饭只是生日那天炒了个苦瓜而已有谁愿意天天吃苦呢我还在生日那天吃苦瓜所以我想到了这个创意炒饭让大家可以天天吃苦回味却是生活美好的甘甜

用料

先苦后甜炒饭的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净后对半在对半切成6等分，去除白色膜和籽。

步骤 2

再切成丁

步骤 3

胡萝卜洗干净切成和苦瓜一样大小的丁

步骤 4

红枣用水冲洗一下，去核切成丁。

步骤 5

用开水浸泡10分钟左右捞起，浸泡的水留下待用。

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步骤 6

有机大米和藜麦用清水冲洗干净后放入电饭煲，用浸泡过红枣的水煮成藜麦饭，煮好以后焖一会，然后用饭勺把饭打散。

步骤 7

苦瓜丁、胡萝卜丁、红枣丁，以下简称三丁。

步骤 8

锅烧热后倒入植物油，油温不需要太高，大概5成热的时候放入三丁翻炒。

步骤 9

略微翻炒一下然后放入煮好的米饭。

步骤 10

炒至米饭松散，放1小勺盐继续翻炒。

步骤 11

至均匀入味，时间不宜过长，用研磨瓶撒少许的黑胡椒，翻炒一下出锅。

步骤 12

每次把饭炒好装盘的时候都觉得好好玩，你有发现吗？

步骤 13

红的、黄的、绿的，特别美，而且它不苦、不苦、一点也不苦，重要的事情说三遍，你们也去做吧！

先苦后甜炒饭的小贴士

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。所以这两者互补的结合，简直就是太完美啊！用浸泡红枣的水来煮饭，营养保留，而且香味四溢。米和藜麦的比例是3:1 喜欢梅子食谱的，可以加梅子微信（meizi248999）也可以关注个人微信公众号（梅子创意）

菜谱创建时间：2016-09-21 19:05:50