自制彩色豆腐

作者： 纯手工作坊

菜市场里的豆腐都是用转基因黄豆做的，制作环境也不卫生，自己买非转基因黄豆，吃着放心，味道也一级棒哦 👍

用料

• 黄豆 400克
• 白醋 40克
• 水 200克(混合白醋用)

自制彩色豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净用自来水泡5个小时左右

步骤 2

用料理机加水打成糊状，再用纱布过滤掉豆渣，尽量少加水，这样豆浆浓些，把过滤出来的豆浆煮开，煮豆浆时别走开哦，不然豆浆一沸腾就溢出来了

步骤 3

豆浆煮开后放2分钟，利用这2分钟把白醋和水兑在一起，然后把白醋水慢慢倒入豆浆里轻轻搅拌几下，盖上盖子，一会儿豆花就出来了

步骤 4

把纱布弄湿，铺在锅面(别掉锅里)把豆花里多余的清水盛出来，再把豆腐模具放好，把纱布放进模具，慢慢倒入豆花，铺平。

步骤 5

铺好后在模具上放盆水或哑铃等重物，这样水才能出来，看到模具里不往外滴水就可以了

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步骤 6

步骤 6

出模具了😊

步骤 7

看着是不是很美啊😜

步骤 8

也可以在进模具前加入胡萝卜丁或海带丁，也可以用黑豆做豆腐哦，出来就是这样的 👆

菜谱创建时间：2016-09-21 18:31:50