芝士苹果塔

作者： 翻糖MM-白之猫猫

清新香甜的芝士搭配传统肉桂苹果,配上酥脆的塔皮,会是一种什么样子的口味呢?我的人气甜品首度公开配方哦!微博:http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注

用料

• 黄油 80克
• 盐 一点点
• 低筋面粉 105克
• 糖粉 30克
• 奶油奶酪 150克
• 香草精 少许
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 苹果 1-2个
• 肉桂粉 3克
• 白砂糖 少许
• 杏仁片 适量

芝士苹果塔的做法步骤

步骤 1

配料:6寸塔一个 塔皮:黄油80克,盐2克,低筋面粉105克,糖粉30克 内馅:奶油奶酪150克,香草精少许,糖粉20克,鸡蛋1个 表面装饰:苹果1-2个,肉桂粉3克,白砂糖少许,杏仁片适量 将低粉,盐,糖粉混合。

步骤 2

将黄油(冷藏状态)切成小块,放入混合的面粉中。

步骤 3

用手搓成粗砂石状。

步骤 4

使用6寸圆模,在6寸圆模具内部抹油。

步骤 5

随后将粗砂石状的面团均匀的按在6寸圆模具中。

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步骤 6

步骤 6

下面制作内馅: 奶油奶酪放在室温软化。

步骤 7

加入糖粉,将奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒。

步骤 8

鸡蛋打散,将蛋液加入奶酪糊中，搅拌均匀。

步骤 9

加入香草精。

步骤 10

最后完全搅拌至均匀无颗粒的状态。

步骤 11

将奶酪糊倒入圆模中,抚平表面,轻震出大气泡。

步骤 12

将苹果带皮洗净去核切片。

步骤 13

加入糖和肉桂粉搅拌均匀,腌制20分钟。

步骤 14

将苹果片整齐的码放在6寸圆模中。

步骤 15

将杏仁片铺在苹果片之上。

步骤 16

上下火180度烤15分钟,出炉晾凉。

步骤 17

晾凉后放入冰箱冷藏4小时,即可脱模,撒上糖粉装饰后食用.

步骤 18

完成!

菜谱创建时间：2016-09-21 16:44:32