法式可丽饼/甜/咸

作者： 张森森xzfoodie

Being both strong and soft is a combination very few have mastered. Recipe: http://blog.williams-sonoma.com/how-to-make-the-perfect-crepe/?crlt.pid=camp.JUMBSiKWjVGG

用料

• 水 1/2杯
• 牛奶 1/2杯
• 面粉 1杯
• 糖 2茶勺
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1茶勺
• #配料
• 淡奶油 适量
• 果酱 适量
• 新鲜水果 适量
• 糖浆 适量

法式可丽饼/甜/咸的做法步骤

步骤 1

在料理机里加入可丽饼的材料，水，面粉，鸡蛋，牛奶，糖和香草精。

步骤 2

打至顺滑～

步骤 3

🍳这里用专门煎面饼的平底锅，直径23cm，或者不粘锅，刷上黄油，中火

步骤 4

一手拿锅柄，倒入1/4的浆糊，转动平底锅平底锅，摊平浆糊，这个过程要迅速，因为浆糊很容易成型。

步骤 5

不时晃动下平底锅

步骤 6

一面煎好后，借助铲子等工具给面饼翻面，直到另一面也煎制金黄

步骤 7

放在烘培纸上，将剩下的浆糊重复这个步骤做完。 这个配方是4人份的量。

步骤 8

加入打发的淡奶油，果酱，新鲜水果🍓，糖浆或者撒上糖粉～是甜甜的可丽饼～打发的淡奶油太赞！加多多！ 还可以加上一勺雪糕🍨～啧啧啧～

步骤 9

咸口味的可丽饼，浆糊制作去除糖和香草精，加入适量的盐。然后步骤一样，在煎饼上加入处理好的鸡蛋，奶酪🧀️和菠菜等适量的配料，撒上黑胡椒等

步骤 10

咸的也很赞！溏心蛋是真爱～

法式可丽饼/甜/咸的小贴士

咸跟甜就是浆糊里加糖还说加盐的区别～ 可丽饼煎好后, 配料可以按自己的喜欢加～

菜谱创建时间：2016-09-21 15:42:53