榴莲酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）

作者： Mee_35

某天家里开了个大榴莲，我在做蛋黄酥，突发奇想包了一个榴莲酥…很好吃，所以就认真做了一次这个版本的榴莲酥

用料

• 蛋黄酥油皮 46克
• 蛋黄酥油酥 25克
• 榴莲肉 适量

榴莲酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）的做法步骤

步骤 1

跟蛋黄酥包法一样，46克油皮包住25克油酥。

步骤 2

包好后擀开，不要擀太长太薄，

步骤 3

卷起，大概2.5-3圈，盖保鲜膜，湿毛巾松弛20分钟

步骤 4

擀开，这次擀越长越薄越好，

步骤 5

卷起，这次卷一定要小心，卷紧，特别开头卷要卷紧，不然后面中心就会有洞。松弛20分钟

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面卷切成4份，我这图不准 仅供参考

步骤 7

把切好的面卷心朝上，压扁，如图两种方法压扁都可以，再像擀饺子皮一样擀开

步骤 8

放入自己喜欢的榴莲量，不要贪多，不然后面会炸开

步骤 9

像包饺子一样包上，烤箱170°预热， 中层，烤25-30分钟，上色满意就可以出炉！

步骤 10

出炉来一个，嗯！！！ 太酥太好吃了

榴莲酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）的小贴士

油酥油皮可参考下厨房任何一个蛋黄酥方子！我是用女侠森森蛋黄酥方子做的 非常美味！

菜谱创建时间：2016-09-21 15:36:04