先用剪刀剔骨，清水冲洗一下处理过的鸡腿，拿厨房纸巾吸干水份。
两瓣大蒜、两片姜片、两勺叉烧酱、一勺料酒、一勺蜂蜜混合搅拌。
找一个密封的碗（保鲜膜也可以）把鸡腿和调好的酱料装在碗里腌制两个小时以上。
烤箱预上下200℃预热10分钟。 上下火160℃鸡皮面烤20分钟，翻面继续20分钟，上火鸡皮面继续烤10-20分钟。