姜切丝；
咸鱼切片
肥瘦3:7的猪绞肉加适量的盐，酱油，生粉，花生油，抓匀绞上劲；（盐别下多了，注意自己咸鱼的咸度）
加入鸡蛋抓匀； ／／如果做鸡蛋蒸肉饼就可以直接去蒸了，也可以拌匀鸡蛋。 ／／还可换成咸蛋，蛋白拌肉里，蛋黄放上面。
肉饼按平，放上咸鱼和姜丝，煮饭的时候放在上面一起蒸；
此处应有葱花！！盐鹅，我的葱用完并没有买。我就不放了，你们随意哈！😄 饭好后，肉饼洒上葱花，盖起来闷两三分钟等葱花的香味出来。
注意盐的量，咸鱼还可以切碎拌肉里！ 生粉一定要放，这样肉才不会干、柴！ 抓上劲肉会爽，配合生粉不会散！