烤鲳鱼

作者： MASATO在成长

上次和老公一起带着小朋友去吃“绿茶”（餐厅名），点了道烤鱼，味道很棒，但是因为撒了很多辣椒粉，所以小朋友只能看不能吃，于是我就一直想着在家烤个鱼给他吃，希望能烤出“绿茶”的味道。而我喜欢吃海鱼，今天就买了条鲳鱼回来试着烤了，没想到味道简直了！跟绿茶的烤鱼比有过之而无不及！一家子三下五除二就把一条鱼干掉啦！ 现在就把烤鱼的菜谱分享给大家吧～

用料

• 鲳鱼 1条
• 洋葱 1只
• 蒜头 3瓣
• 姜黄粉
• 黑胡椒（现磨）
• 孜然粉
• 香菜籽粉
• 盐
• 咖喱粉
• 白酒
• 橄榄油
• 香菜 4-5支

烤鲳鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净沥干水份，鱼需要对剖，以便入味和烤熟。

步骤 2

准备烤酱：洋葱和蒜剁碎成细小颗粒，然后加姜黄粉、咖喱粉、香菜籽粉、盐、孜然粉和一小勺白酒，现磨点黑胡椒碎进去，加两勺橄榄油，然后搅拌均匀后，充分抹在鱼的正反面。

步骤 3

烤箱里垫上铝箔纸，然后剖开的鱼展开后带鱼皮的一面朝上平铺在烤盘里。烤箱预热200度，送进烤箱烤制30分钟（烤箱的实际温度和设定温度根据品牌不同都有差异，请自行观察鱼的情况做调整，别烤糊咯！）。烤到最后五分钟的时候加把香菜在鱼表面。烤箱结束工作后取出。香气四溢，美味无敌！开始享用吧～

菜谱创建时间：2016-09-21 13:09:05