将牛腩洗净切块,沥干水份,土豆去皮切块,姜,蒜切片,葱,青红辣椒切段备用
锅中倒入油烧开,在倒入牛腩炒一会,加入料酒,姜,蒜,豆瓣酱,五香粉,甜面酱翻炒一会
然后将炒过的牛腩放入高压锅加3-4倍水,小火压30分钟
压好牛腩后,等高压锅气冒完后,直接将土豆加入一起炖制,(注:这时不用在盖上锅盖)
待土豆已经快要软烂时加入盐,青红辣椒,在小煮一会即可起锅,起锅后放入香菜和小葱就大功告成了!