少油蒜苗炒牛肉丝

作者： 榴莲主任

用料

• 牛里脊 150g
• 蒜苗 200g
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 豆油 8g
• 料酒 少许
• 盐 适量

少油蒜苗炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝

步骤 2

加入淀粉少许，不要多。生抽，料酒各一点点，抓匀，腌10分钟。

步骤 3

蒜苗洗净，切成和肉丝差不多长的段

步骤 4

自家的火比不上饭店，一定要最大的火把锅烧的燥热。火热到份了加入少量油，下腌好的牛肉丝炒变色，加入蒜苗，大火快炒半分钟左右，加盐调味。一个人来不及拍照……

步骤 5

装盘开吃！很适合减脂期间吃

少油蒜苗炒牛肉丝的小贴士

全过程一定要保持大火，不停的翻勺。如果蒜苗比较老，水分不足的话，出锅前可沿锅边加一点点水，翻勺两次出锅。

菜谱创建时间：2016-09-20 08:30:00